ما قصة الديم سم في مطاعم ماندارين

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{ ما قصة الديم سم في مطاعم ماندارين }

سمعت من فترة غير بعيدة أن أكل ماندرين غير حلال وطبعاً افتكرت كما يفعل الجميع أن الموضوع

موضوع ذبح حلال وعلى الطريقة الشرعية

ولكن

===

أخذت الموضوع بكامل الجدية واتصلت بهم اليوم في  أول أيام عيد الأضحى سنة ٢٠١٤ في

كان من ردت على الهاتف هي المديرة واسمها هيفاء وهي مسلمة.

وعندما سألتها عن موضوع القلي والتحضير

في مطاعم ماندارين واذا هو حلال؟

كانت سيدة صادقة وشفافة لأعلى درجة وأجابت بكل صراحة  أن الطعام في ماندارين يطبخ على طريقة

ال ديم سم. Dim-sum وهي طريق القلي بدرجة حرارة عالية جداً

وهذة الطريقة سريعة لتحضير الطعام فيحصلون على كميات هائلة وبوقت سريع

(المشكلة )

أنهم ولأسبابٍ اقتصادية وبسبب التكاليف  يقلون كل الأطعمة معاً،

نعم كما تقرأون فالخنزير من كل مشتقاته ريبز وبيكين وغيره كله يقلى مع الشريمب والدجاج والخضر المقلي

وبعد سحب الأكلات المقلية فوراً يتم اضافة الsauce  والبهارات بحيث يتكون المذاق النهائي

وبهذا يكون أكل مندرين أكثره حرام من جميع النواحي ..

هناك شائعة:

غير منطقية أن أيام العيد الثلاث فقط يحاولون قلي البورك / الخنزير لوحده. كلام غير صحيح بسبب بقاء دهن الخنزير في المطبخ
و المصمم مسبقاً للقلي الجماعي وغير المفرد، وحتى التقطيع فهو في نفس المنطقة وعلى نفس المكنات

رسالة الى المدير:

إن كنت من عشاق مطعم ماندارين فيجب أن ترسل ( email )

للمكتب الرئيسي لسلسلة ماندارين

وتطالبهم بأن يقوموا بقلي الخنزير لوحده وأيضاً أن يستعملوا أماكن مختلفة أو طاولات وسكاكين مختلفة، فقد حاولت المديرة في اجتماع إدارة السلسلة أن تطالبهم بذلك ولكن كان صوتها الوحيد للأسف.

بحث وكتابة اخوكم سامر جسري

(( اللهم إني قد بلغت اللهم فاشهد ))

(والله من وراء القصد)

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